Kobe Beef Gallery

神戸牛 佃煮・しぐれ煮

佃煮 1個

¥1,800
(税抜)
内容量:
数量:

3個以上(組み合わせ自由)で、送料無料です。

神戸牛 佃煮

最大の特徴はその「肉感」、厚めにカットした焼肉用の神戸牛モモ肉を、醤油・砂糖・水飴で甘辛く炊き上げました。生姜の風味が食欲をそそります。

神戸牛 しぐれ煮

様々な部位のすき焼き用スライスを使用。ピリッとした粒山椒が神戸牛独特の「脂の甘味」を存分に引き立てます。繊維がホロホロになるまで煮込みました。

ひと鍋づつ手作り、無添加で安心

お肉のカットから味付け・封入まで熟練した職人の手作業で行っています。化学調味料・添加物は一切不使用、安心してお召し上がり頂けます。

独自の製法で旨味を凝縮

通常は日持ちさせるためにかなり水分を飛ばしますが、辰屋では「日持ち」よりも「おいしさ」を重視。炊き上げたあとの煮汁を取り分け、一晩じっくり寝かします。表面に固まった余分な脂の層を取り除き、旨味だけが凝縮された煮汁をもう一度お肉へ戻すことで、他にはないジューシーな味わいを実現しました。

店主コメント

子どもの頃、お弁当に入っていた母の佃煮を再現しました。たっぷりの肉汁がご飯に染み込んで、それはそれは美味しかったことを覚えています。いまは晩酌のアテにしています。

包装・のし、承ります。

様々なシーンのギフトとしてご利用頂いております。包装・のし・手提げ袋をご希望の方は、ギフトオプションにてご指定ください。

※のしは不要で包装をご希望の際は、二重に包装をお選びください。

※複数のご購入は、通常まとめて包装いたしますが、個別に包装をご希望の際は、商品別に梱包をお選びください。

商品名 神戸牛 佃煮・しぐれ煮
内容量 1個あたり 120g
販売者 有限会社辰屋
神戸市中央区元町通1-13-19
消費期限 発送より冷蔵14日以上(5℃以下)
※外箱に記載あり
原材料 佃煮:牛肉、生姜、醤油、砂糖、水飴、清酒
しぐれ煮:牛肉、醤油、みりん、砂糖、清酒、山椒
※特定原材料:小麦
包装 梱包 当店オリジナルの手提げ袋にお入れしてお届け。
ご希望の方には包装及びおのし(無料)をお付けします。
配送 ヤマト運輸 クール冷蔵
※お持ち歩き程度なら常温も可。

通販業務を担当するのは、創業明治三十三年の老舗・通販歴も50年以上の神戸元町辰屋。発送直前にお肉をカットし、冷蔵のまま新鮮な状態でお届け致します。

神戸牛の定義を定めている「神戸肉流通推進協議会」の指定店ですので、安心して神戸牛をお買い求め頂けます。特別な食卓、贈り物に是非ご利用ください。

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