日本の和牛のなかでもトップクラスの知名度を誇り、世界的にも知られている「神戸ビーフ」ですが、意外にもその実態は知られていません。展示ブースでは様々な展示物をご用意し、黒毛和牛のルーツから神戸ビーフについての定義や歴史など、わかりやすくお伝えしております。

神戸ビーフの取り扱いは誰でも出来るわけではありません。精肉店はもちろん、飲食店・レストラン含め、取り扱いには神戸ビーフの定義を定める団体「神戸肉流通推進協議会」の指定登録を受ける必要があり、そしてその生産者も指定を受ける必要があります。

神戸ビーフ館ではレストランもございます。お席に限りはございますが、ここでは本格的な鉄板の上で調理された神戸ビーフを召し上がっていただけます。部位別の食べ比べなどをご用意して、皆様をお待ちしております。